Curso de formación en operaciones básicas de cocina

8 alumnos participarán en este curso, financiado por Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad (I.R.P.F). A lo largo de 430 horas se formarán en las técnicas básicas que les permitan desarrollar el puesto de ayudante de cocina y repostería.

Se llevarán a cabo una relación de módulos formativos y de unidades formativas, según el certificado de profesionalidad HOT091_1 Operaciones Básicas de Cocina, del Instituto Nacional de Cualificaciones Profesionales.

Mediante clases teóricas y prácticas aprenderán a elaborar alimentos, elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación y conservación de alimentos.

Se finalizará con 100 horas de prácticas profesionales no laborales.